Wegweiser zu Karpfen-Köstlichkeiten

Zum siebenten Mal ist die Broschüre „Hier gibt’s unseren leckeren Karpfen – Karpfengaststätten im Landkreis Erlangen-Höchstadt“ erschienen.

In dem kleinen Büchlein sind die 82 Gastwirtschaften der Steigerwald-Region eingetragen, die die Spezialität „Karpfen“ in den verschiedensten Variationen anbieten. „Karpfen B“, „G“, als „P“ oder in „V“: Hinter diesen Buchstabencodes verbergen sich wahre Köstlichkeiten wie Karpfen blau, gebacken, als Pfefferkarpfen oder in sonstigen Variationen. Und dies sind nur einige der Rezeptideen, nach denen der Karpfen in der Region Erlangen-Höchstadt zubereitet wird.

So finden Karpfengourmets auch noch Karpfensuppe, Karpfenroulade oder – ganz pur – Karpfen natur auf den Speisekarten.

Zu haben ist der kulinarische Wegweiser im Landratsamt Erlangen-Höchstadt in Erlangen, Telefon 09131/803-0 und beim Tourismusverband Steigerwald, Telefon 09162/124-24 www.steigerwald-info.de

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